Ranking de los mejores vinos de Cádiz

La provincia de Cádiz es tierra de vinos. En esta es posible encontrar, además de la D.O. Jerez, la indicación geográfica de Vinos de la Tierra de Cádiz bajo la que se encuentran todos los vinos elaborados en una de las mejores tierras vitivinícolas de este país.

Y es que no son pocos los viñedos en los que se cultiva vid, siendo algunos de los más destacados los de Arcos de la Frontera, Chipiona, El Puerto de Santa María, Jerez de la Frontera, Puerto Real, Trebujena y Chiclana de la Frontera. Lugares donde han nacido algunos de los mejores vinos tintos, blancos y rosados de nuestro país.

La razón por la que los vinos gaditanos pasan por ser unos de los mejores de España es sencilla. La provincia de Cádiz cuenta con un clima y una orografía única que permite la creación de viñeños en tierras calizos cargadas de arcilla y arena que dotan de un toque inconfundible a los vinos de esta demarcación.

En cuanto al clima no podría ser más propicio para el buen vino. Y es que la provincia cuenta con unas temperaturas máximas de 35 grados y unas mínimas de cinco. En gran parte gracias al efecto del mar, culpable de un clima suave la mayor parte del año.

Si bien es conocida por su sol eterno, lo cierto es que las precipitaciones anuales rondan los 600 litros por metro cuadrado anuales. Lluvias que tienen lugar en los meses más fríos y que están detrás de esa tierra arcillosa que tanto ayuda al crecimiento de una uva que cuenta con aspectos diferenciales únicos.

Algo en lo que también contribuye la unión de los vientos de levante, más seco y cálido y el de poniente, más húmedo y fresco que tanto ayuda a la conservación de los viñedos en las estaciones más cálidas. Todo esto hace que Cádiz cuente con una selección de uvas tintas y blancas únicas, tal y como recogen los estatutos de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Vinos de la Tierra de Cádiz”, reconocida por la normativa europea .

Los principales tipos de uvas de Cádiz

Uvas tintas

Syrah, Monastrell, Merlot, Tintilla de Rota, Petit Verdot Cabernet Fran, Garnacha Tinta, Graciano, Mollar Cano, Tempranillo y Cabernet Sauvignon.

Uvas blancas

Garrido, Palomino, Chardonnay, Moscatel, Mantía, Perruno, Verdejo, Riesling, Macabeo, Sauvignon Blanc y Pedro Ximénez.

Los mejores vinos de Cádiz

Esencia De La Torre Moscatel de Bodegas Viña Balbaina

Éste vino en proceso de certificación ecológica de la bodega Viña Balbaina blanco dulce de variedad de uva Moscatel es perfecto para quesos fuertes incluso, de tipo azul, y también para todo tipo de postres. Color amarillo dorado, aroma frutal potente y fresco, en boca equilibrado y sedoso, prolongando su postgusto.

Entrechuelos de las Bodegas Domecq

Este vino blanco de Bodegas Domecq tiene su origen en Jerez de la Frontera. Creado a base de uva Chardonnay, destaca por su cromatismo amarillo pajizo, pálido con reflejos verdosos, así como por sus aromas de melocotón y albaricoque con notas cítricas de corteza de naranja y pomelo. Tal y como recogen los expertos, su sabor es muy suave con una ligera acidez perfectamente compensada, ofreciendo notas en nariz florales con fondo cíctrico.

Forlong de Bodegas Forlong

Este vino blanco de Bodegas Forlong está considerado como uno de los mejores vinos ecológicos de España. Elaborado con uva Palomino fino y Pedro Ximenez es un vino complejo que sabe a la tierra en la que nace. En cuanto a sus características, cuenta con un color amarillo con reflejos alimonados al moverse en copa. Su aroma a albaricoque, con toques florales y a hierbas como tomillo y romero son muy presentes. En cuanto al gusto goza de un excelente equilibro de fruta y minerales en el retrogusto siendo, en términos generales, equilibrado, potente, untuoso, fresco y con una acidez persistente.

Blanco Barbazul de Huerta Albalá

Este vino crece en Arcos de la Frontera y está elaborado con uva Chardonnay. Con un color amarillo pajizo, con tonalidades verdosas, posee un aroma en nariz de flores blancas, azahar, frutas cítricas, melocotón y hierbas aromáticas. En boca es frutal, envolvente, seco, aromático y elegante.

Tierra Blanca Seco de Bodegas Paez Morilla

Este vino, uno de los más conocidos por la zona, está elaborado con uva Jerez Palomino Fino y Riesling de Arcos de la Frontera. A los ojos ofrece tonos amarillos pálidos y bordes verdosos en un vino brillante. A la nariz le resulta fresco, frutal, floral y ligeramente cítrico. A la boca, tras una entrada fresca y ligera le sigue un final amargo y persistente.

Tierra Blanca Semidulce de Paez Morilla

Este vino blanco y semidulce está creado con uvas de Palomino Fino, Moscatel y Riesling. Su tono amarillo pálido cuenta con un aroma Amoscatelado, frutal y algo floral. Es un vino que entra muy ligero y que, gracias a perfecto toque frutal, acaba con fuerza. Sin duda, uno de los mejor valorados actualmente por los compradores de esta bodega.

Vino Risa Frizzante de Paez Morilla

Este vino con burbujas está elaborado con uvas Moscatel de Alejandría. Amarillo y con brillo, tiene un aroma tremendamente afrutado, con toques de manzana y cítricos. Dulce y refrescante es muy divertido en boca. Ideal para los amantes del vino aburbujado.

Vino blanco 2017 de Cortijo de Jara de Bodega Puerta Nueva

Este vino blanco de Cortijo de Jara, nacido en Jerez, está hecho a base de uva Gewürztraminer y Sauvignon Blanc. De nuevo amarillento, ofrece un aroma potente a piña, pomelo, con algo cítrico y de fondo con unos intersantes toques a jazmín y especias. En boca es untuoso y, poco a poco, se van desplegando notas frutales con un final suave.

Taberner 2011

Este vino tinto de la bodega Huerta de Albalá está elaborado con uvas Syrah, Merlot y Cabernet Sauvigon. Elegante, con potencia, cremoso, fresco y con muchos aromas está especialmente recomendado para maridar con carnes rojas.

Finca Moncloa 2012

Este vino dulce realizado en la bodega González Byass de la Tierra de Cádiz está hecho a base de uva la variedad Tintilla de Rota. Dulce, pero no mucho, tiene un color a picota y ofrece aromas a cacao y fruta. Resulta interesante en boca, donde deja un gusto a frutos rojos. Es perfecto para maridar con cualquier postre o dulce.

El vino Beta 2017, el Maestrante de 2017 y 2018, el Castillo de San Diego de 2017 y 2018 y el vino Vara y Pulgar de 2015 también merecen una mención especial en este ranking de los mejores vinos de Cádiz.

Los dulces más típicos de cada Comunidad

A nadie la amarga un dulce y a los españoles tampoco. Basta con darse una vuelta por alguna de las pastelerías o panderías de cualquier municipio español para darse cuenta de nuestro amor por las elaboraciones culinarias con azúcar.

Si bien resulta casi imposible recopilarlas todas al tratarse de miles distintas, en este post hemos querido recoger, al menos, los dulces más importantes de cada región para que todos los amantes del dulce tengan conocimiento de cómo los disfrutan en otras Comunidades Autónomas. Vamos a verlos:

Los dulces típicos de cada Comunidad Autónoma

Andalucía: pestiños, alfajores, almendrados, tocinillos de cielo, torrijas, polvorones o roscos de vino.

Aragón: la Coc de Fraga, la Trenza de Almudévar, las castañas de mazapán de Huesca, el Pastel Ruso, los Lacitos y Jaqueses (de Jaca), las tortas de Ayerbe y las Chesitas del valle de Hecho, el turrón guirlache, los adoquines del Pilar, las Frutas de Aragón o las tortas de balsa de Caspe.

Asturias: frixuelos, arroz con leche, casadiellas, los carbayones de Oviedo y el panchón, las charlotas de Gijón, marañuela, consejos paserinos y la tarta de almendra.

Canarias: gofio a la naranja, rapadura, truchas, suspiro de Moya y la quesadilla herreña.

Cantabria: sobaos pasiegos y otros bizcochos.

Castilla La Mancha: flores manchegas fritas, las hojuelas, los pestiños, el alajú, el mazapán, las fritillas de San Reventón o los miguelitos de la Roda.

Castilla y León: ponche segoviano, Santa Teresa en Ávila, los hojaldres de Astorga de León, la mantequilla dulce de Soria, los mantecados de Portillo de Valladolid o los chocolates la Trapa de Palencia.

Cataluña: crema catalana, mel i mató (queso y miel), catanias, coca, panellets, pa de pessic, tortell, carquinyolis, braç de gitano, neulas.

Madrid: rosquillas del Santo, o rosquillas de San Isidro: listas, Santa Clara y tontas, los churros y las porras, las torrijas, las rosquillas de Alcalá, o los bartolillos.

Comunidad Valenciana: los fartons, los rollitos de anís, la coca dulce, el panquemado, los pasteles de boniato o el arnadí.

Extremadura: perrunillas, los pestiños, las flores extremeñas, el dulce de castañas o la técula mécula.

Galicia: la tarta de Santiago, las filloas, la bica gallega y las orellas de Carnaval.

Islas Baleares: ensaimada de Mallorca, el gató, el pastel de greixonera, los rubiols, el flaó o tarta ibicenca de queso y las cocas de patata de Valldemossa.

La Rioja: el mazapán de Soto, el arrope, los ferdelejos y las peras al vino.

Navarra: chandríos, costrada de Aoiz, la trenza del Reyno, el dulce txantxigorri o chanchigorri, los canutillos rellenos de crema o las coronillas de salcedo.

País Vasco: pastel vasco, gotxua, Pantxineta.

Murcia: paparajotes, el matasuegras, el arrope y calabazote, el pastel de la cierva, la mona con huevo duro, los besos de novia, los cordiales de almendra o los pastelillos de cabello de ángel.

Como seguro que nos estamos dejando unos cuantos, no lo dudes y déjanos un comentario para que podamos integrarlo a la lista y conseguir la lista de dulces típicos de cada región española más completa que hay en internet. Todo sea por el dulce.

Los mejores platos de la gastronomía española

Si algo tiene España, además de buen clima todo el año, una diversidad territorial única y una fiesta sinigual es la que para muchos es la mejor gastronomía del planeta.

La oferta de platos que cualquiera que vaya de visita a una localidad que no es la propia va a encontrar es tan vasta como interesante y única. De ahí que uno de los principales motivos por los que muchos viajamos sea el probar los platos típicos en los lugares típicos.

Si bien el recetario español es casi inabarcable para quien quiera recogerlo en apenas unas líneas, en este post vamos a tratar de subrayar aquellas elaboraciones que, por su popularidad y sabor, merezcan una mención especial. Vamos a ello:

Los mejores platos típicos españoles

Paella: No podemos empezar, sino por el más internacional. Típico de Valencia, la versión original lleva pollo, conejo y verdura y se elabora con leña de naranjo. Disfrutar de una buena es, simplemente inolvidable.

Jamón: Sin ninguna duda el producto gastronómico más conocido en todo el mundo. Para disfrutarlo al máximo ‘solo’ hace falta un buen cortador y, si se quiere, un trozo de pan tostado con aceite de oliva virgen extra y, si acaso, tomate rallado.

Tortilla de patata: El recetario tradicional español tiene un lugar reservado para este plato que reúne todas las condiciones para ser emblema de nuestra gastronomía: sencillo, fácil de preparar, riquísimo y barato. En pincho, como guarnición o como principal en un bocadillo es espectacular.

Gazpacho: El plato más famoso del sur de España es también uno de los más sanos de nuestro recetario. Más allá de los debates del ‘con pepino o sin pepino’ y de otros ingredientes -ya que varía según la zona en la que se elabora- es el mejor antídoto contra el calor durante el verano en nuestro país.

Fabada: En el otro lado de la balanza encontramos uno de los más contundentes de nuestras gastronomía. Alubias, embutido y mucho mimo creado en Asturias para el resto de España es el plato por excelencia en las casas de todos los españoles que se precien durante el invierno.

Croquetas: Cuesta creer que un plato tan sencillo y delicioso no se haya logrado expandir en todo el mundo. Quizás porque hacerlas redondas -en todos los sentidos- no es fácil, se dice aquello de que “pocas cosas hay mejores que una buena concreta”.

Albóndigas: Esas piezas de carne redondas que se bañan en una salsa de tomate y otras verduras es uno, sin duda, uno de nuestros platos para compartir estrella. Basta con probar unas buenas albóndigas paras saber por qué.

Marmitako: Desde el País Vasco con amor -como los pintxos- llega esta elaboración de bacalao que quita el sentido a los amantes del buen producto, sobre todo cuando se riega con un txacolí.

Pulpo a la gallega: Aunque si hay un plato de marisco ‘Made In Spain’ que gusta hasta el más pintado ese es el pulpo a la gallega o el pulpo a feira. Dos elaboraciones exquisitas.

Los bares más baratos de España

Si algo algo que gusta en España es ir de bares con los amigos. Con un ratio de bar por habitante de los más altos del mundo, los españoles disfrutamos como pocas cosas yéndonos a tomar una caña y una tapa con alguien conversando.

Como si nos cuesta poco, los españoles disfrutamos mucho más de las cosas, en este post vamos a repasar algunos de los bares más baratos de España por provincias. Vamos a ver cuáles son.

Bares baratos de España

Bares baratos en Madrid:

El Centinela de Quevedo ( Calle de Fernando el Católico, 26)

El capricho extremeño ( Calle de Carlos Arniches, 30)

El Sierra ( Calle de Galileo, 41)

Sidrería El Tigre ( Calle Infantas, 23-30 // Calle Hortaleza 23 )

Taberna Almería ( Calle de las Aguas, 9)

El Pezcador ( Calle de las Infantas, 9 )

La Petisqueira I y II ( Calle Churruca, 6 / Calle de Mejía Lequerica 17 )

Bar Herjomar ( Av. Reina Victoria, 34 )

La bodega ( Pasaje de Pradillo, 2 )

Bar Ávila ( Calle Ferrocarril, 19 )

Bares baratos en Barcelona:

Mosquito ( Carrer dels Carders, 46 )

Bormuth ( Plaça Comercial, 1 )

Ca’l Chusco ( Carrer l’Almirall Aixada, 5 )

Cafè Milans ( Carrer de Milans, 7 )

Tapa Tapa (Passeig de Gràcia, 44 / Av. Diagonal, 208 / Rambla Catalunya, 7)

Moritz ( Ronda de Sant Antoni, 39 41 )

Maitea ( Carrer de Casanova, 155 )

Euskal Etxea ( Placeta de Montcada, 1 )

Bares baratos en Valencia:

La Taska Sidrería ( Conde Altea )

La casa del tapeo (  avenida de Gaspar Aguilar 109 y en la calle Jesús número 95 )

Casa Vela ( Plaza de Cánovas de Valencia)

La flamenca ( calle Salamanca número 34 de Valencia )

La Tavernaire ( Carrer de Dénia, 18)

La boba y el gato rancio (calle de Cuba número 59 )

El Coral ( Carrer de Salamanca, 13)

Bar de los montaditos gratis ( Avinguda de Valladolid, 24 )

Bar Jazmin «Quinto y Tapa» ( Carrer d’Antonio Molle, 11 )

El Castillo de las Tapas ( Carrer del Dr. García Donato, 8 )

Bares de tapas baratos en Sevilla:

Taberna Coloniales ( al lado de la Catedral de Sevilla y cerca de la casa natal de Velázquez )

Bodeguita Romero ( Calle Harinas, 10 )

El Patio San Eloy ( Calle San Eloy, 9 )

Bar Alfalfa ( Calle Candilejo, 1, )

Bodega Santa Cruz ( Calle Rodrigo Caro, 1,  )

Taberna Águilas ( Calle Águilas, 10 )

Taberna del Arenal ( Edificio Cristina, Almirante Lobo, 2 )

Bares baratos en Málaga:

Bar Jamones (Calle Carretería, 87, 29008 Málaga)

Los Gatos (Plaza de Uncibay, 9, 29008 Málaga)

Mesón El Martinete (Av. de Carlos Haya, 31, 29010)

La Caña de España (Av. de Carlos Haya, 56, 29010)

Cinema Café Los Reyes (Av. de José Ortega y Gasset, 42, 29006)

Bar Jamones (Calle Carretería, 87, 29008)

Los Gatos (Plaza de Uncibay, 9, 29008 )

Mesón El Martinete (Av. de Carlos Haya, 31, 29010 ) La Caña de España (Av. de Carlos Haya, 56, 29010 )

Cinema Café Los Reyes (Av. de José Ortega y Gasset, 42, 29006 )

Chopp (Muelle Uno / Plaza de la Solidaridad 2 / Calle Tomás Echeverría, número 19)

Bares baratos Zaragoza:

Basket Bar (paseo Calanda, 10)

Palacio de Aranda (Conde de Aranda 76)

El Hamburgo´s ( Calle de María Moliner, 2 )

Bar Ynfante (  calle Martín Cortes, 14 )

Bar Carlos (Avenida Goya)

Bar Maná ( esquina de Franco y López con Vidal de Canellas)

Bar Artigas ( Calle de Pamplona Escudero, 31)

Cafetería Cohíba ( María Agustín, 9)

Bar Fenomenal (avenida de César Augusto, 45)

Como seguro que nos hemos dejado muchos, por favor, agregad a los comentarios aquellos que creáis indispensables para informar al resto de esos bares baratos que, por un motivo u otro, vale la pena visitar en cada ciudad de España.